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1
Curso de lactologia y elaboracion de quesos
por Perez Ruiz, A.
Publicado 2003
Libro
2
La vaca, la leche, la elaboracion de quesos y otros derivados
por Statsenko, L.
Publicado 2000
Libro
3
Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua.
Enlace del recurso
Tesis Libro
4
Quesillo
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Libro
5
Elaboracion de quesos artesanales en Argentina
por Dianda, M.A.
Publicado 2005
Libro
6
Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2009
Libro
7
Investigación de mercado para el lanzamiento de un nuevo producto: Quesillo bajo en calorías (CAMOAPAN S.A)
por Lau Correa, M. L.
Publicado 1999
Tesis Libro
8
Perfil de producto: Queso gouda
Publicado 2006
Libro
9
Estudio de mercado El Salvador: Queso Cheddar
Publicado 2005
Libro
10
Plan de exportación de quesillo chontaleño: Comercio internacional
por Miranda Lazo, M.S.
Publicado 2000
Libro
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