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CARNE
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TEXTURA DE LA CARNE
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Calidad de la carne de vacuno
por
Beriain, M.J.=700 1 Lizado, G.
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2
Sensory characterization of mest texture in sucking lambs. Methodology
por
Ruiz de Huidobro, F.=700 1 Cañeque, V.
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3
Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
por
Ruiz de Huidobro, F.=700 1 Cañeque, V.
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Institución
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Biblioteca
Universidad Nacional Agraria
3
Formato
Libro
3
Autor
Lauzurica, S.
2
Onega, E.
2
Perez, C.
2
Ruiz de Huidobro, F.=700 1 Cañeque, V.
2
Velasco, S.
2
Beriain, M.J.=700 1 Lizado, G.
1
Lenguaje
Spanish
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