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Ruiz de Huidobro, F.=700 1 Cañeque, V.
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Produccion de carne en corderos de raza Manchega. I: Estudio de los rendimientos en canal, de las perdidas en el matadero y de la importancia de los despojos
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Produccion de carne de corderos de raza Manchega. V. crecimiento relativo del quinto cuarto y de los tejidos y piezas de la canal
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Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
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