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1
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 2003
Libro
2
Química de los alimentos /
por Belitz, Hans Dieter
Publicado 2012
Libro
3
Ingeniería de los alimentos: (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
por Earle, R.L.
Publicado 1998
Libro
4
Preparación de Alimentos. /
por Chaley, Helen.
Publicado 1988
Libro
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