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Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía en la pequeña y mediana empresa /
Book
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Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de queso fresco a base de leche no pasteurizada, elaborado artesanalmente y comercializado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
by Barrios Centeno, Heidy Xiomara
Published 2006
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Determinación de la contaminación por Listeria monocytogenes en quesos de producción comercial en Guatemala usando método USDA /
by Gálvez Matute, Eric Mauricio
Published 1997
Thesis Book
4
Determinación de grasa y reductasa en quesos frescos de marcas comerciales /
by Lemus Godoy, Celeste Aída
Published 2006
Texto completo
Thesis Book
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