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1
Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /
por Herrera, Carlos H
Publicado 1986
Tesis Libro
2
Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
por CONICIT
Publicado 1985
Libro
3
Conservación de frutas y hortalizas /
por Leach, M.
Publicado 1964
Libro
4
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por Nickerson, John T
Publicado 1978
Libro
5
Elementos de nutrición humana /
Libro
6
Preservacion de alimentos por irradiacion /
Publicado 1985
Libro
7
Procesamiento de cereales /
Libro
8
Técnicas de secado /
Publicado 1998
Libro
9
Técnicas de envasado y empaque /
Publicado 1998
Libro
10
Procesamiento de frutas y vegetales /
Libro
11
Papa seca /
Libro
12
Vino de frutas /
Libro
13
Néctares de fruta /
Libro
14
Nuestra microbiología doméstica /
Libro
15
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Publicado 1997
Libro
16
Microbiología de los alimentos vegetales /
por Müller, Gunther
Publicado 1981
Libro
17
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Libro
18
Tecnología de la carne : antología /
Publicado 2001
Libro
19
Enlatado de pescado y carne /
Publicado 1995
Libro
20
Conservación no térmica de alimentos /
Publicado 1998
Libro
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