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1
Higiene y control de calidad de alimentos /
by Moreno Campoy, Elvira Eva
Published 2015
Book
2
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud /
Book
3
Estudio preliminar sobre la detección del punto crítico de contaminación de la Manía (Arachis hipogea L.) con aflatoxinas durante el proceso post cosecha en la aldea Shororagua, Chiquimula
by Letona Villeda, Erick Ramón
Published 1998
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Thesis Book
4
Evaluación de la calidad del pescado para consumo (estudio prospectivo realizado mediante análisis organoléptico y bacteriológico, ciudad de Guatemala, 1986).
Thesis Book
5
Aislamiento de vidrio Cholerae toxigénico del lago de Amatitlán.
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Thesis Book
6
Determinación cuantitativa de metales pesados en peces comestibles del Lago de Amatitlán por reflexión total de rayos X.
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Thesis Book
7
Evaluación de la actividad bacteriostática de la oleorresina de cuatro especies americanas, hoja de achiote (Bixa orellana, L.), pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merril), hoja de aguacate (Persea americana Miller) y hierbabuena (Mentha spicata L.) contra Escherichia Coli en carne de res a escala laboratorio.
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Thesis Book
8
Determinación de escherichia coli, salmonella y shigella en tabla de picar de madera y polímero de puestos ambulantes de venta de hot dogs en la zona 1 de la ciudad capital de Guatemala.
by Cifuentes del Valle, Carolina
Published 2021
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Thesis Book
9
Determinación de metales pesados, plomo y cadmio, en leche cruda de vaca distribuida en zonas mineras de Izabal el Estor y Livingston.
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Thesis Book
10
Alimentos de origen animal y enfermedades de transmisión alimentaria en Costa Rica : 2015-2020 /
by Cartín Rojas, Andrés
Published 2021
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11
Chemical composition and biological properties in Mentha spicata under conventional and organic fertilization /
by Ariel Meloni, Diego
Published 2021
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Book Chapter
12
Alimentos genéticamente alterados : Transgénicos /
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Book Chapter
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