Evaluación de la actividad bacteriostática de la oleorresina de cuatro especies americanas, hoja de achiote (Bixa orellana, L.), pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merril), hoja de aguacate (Persea americana Miller) y hierbabuena (Mentha spicata L.) contra Escherichia Coli en carne de res a escala laboratorio.

Bibliographic Details
Main Author: López Orozco, Isabel Gabriela
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017.
Subjects:
Online Access:Texto completo

Internet

Texto completo

Sistema de Bibliotecas USAC

Holdings details from Sistema de Bibliotecas USAC
Copy Available