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| LEADER |
01205cam a2000229a 44500 |
| 001 |
612578 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1672)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1672)Q
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| 100 |
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|a López Orozco, Isabel Gabriela
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| 245 |
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|a Evaluación de la actividad bacteriostática de la oleorresina de cuatro especies americanas, hoja de achiote (Bixa orellana, L.), pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merril), hoja de aguacate (Persea americana Miller) y hierbabuena (Mentha spicata L.) contra Escherichia Coli en carne de res a escala laboratorio.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2017.
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| 300 |
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|a 152 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química) -- USAC
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| 500 |
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|a Asesora: Ingeniera Hilda Piedad Palma Ramos
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 77-79
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| 650 |
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|a CONTAMINACIÓN DE LA CARNE
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1672_Q.pdf
|3 Texto completo
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