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Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
by Fernández Ortega, Sixto
Published 2010
Book
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Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
by Fernández Ortega, Sixto
Published 2007
Book
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