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1
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
Artículo
2
LA INDUSTRIA DE LOS HELADOS.
por DEVAL, A.
Publicado 1977
Libro
3
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS /
Libro
4
Helados: Elaboración , Análisis y Control de Calidad /
por Madrid Vicente, Antonia
Publicado 2003
Libro
5
Optimización del proceso productivo de helado artesanal /
por Zaldivar Montes de Oca, Yasmin
Publicado 2023
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