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1
Diseño de un modelo para la evaluación y manejo de pequenas industrias de pastelería /
por Murillo García, Olga Marta
Publicado 1992
Tesis Libro
2
Confitería y pastelería : manual de formación /
Libro
3
Experimental cooking /
Libro
4
The technology of cake making /
Libro
5
El gran libro de los cupcakes /
por Crocker, Betty
Publicado 2013
Libro
6
Proyecto protección de alimentos /
por Rivera Valle, Eugenie
Publicado 1984
Libro
7
The pastry chef /
por Sultan, William J.
Publicado 1983
Libro
8
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por García Company, David
Publicado 2016
Libro
9
Pastelería y repostería
Publicado 2000
Libro
10
Decorando tortas : como si fuera un maestro repostero. --
Publicado 2003
Libro
11
Procesos de pastelería y panadería /
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
Libro
12
Propuesta promocional para una pastelería en el Barrio María Auxiliadora en Aserrí /
por Vado Reyes, Johana Patricia
Publicado 2012
Tesis Libro
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