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1
Establecimiento de las condiciones de elaboración de un jugo fermentable obtenido a partir del residuo del procesamiento de jugo de piña (Ananas comosus) por medio de un tratamiento enzimático combinado de pectinasas y celulasas /
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2
Estudio de almacenamiento de pulpa de piña (Ananas comosus) preservada por medio de la combinación de los factores Aw, preservantes químicos, tratamiento térmico y temperatura de almacenamiento /
by Ulate Rodríguez, Jorge
Published 1993
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3
Prefactibilidad técnica y económica de una pequeña planta para la producción de jugo de pulpa de piña natural con etanol /
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4
Desarrollo de un proceso de fermentación para la producción de ácido láctico, utilizando un sustrato a base de un desecho de piña (Ananas comosus) y el microorganismos Lactobacillus casei subespecie rhamnosus /
by Araya Cloutier, Carla 1986-
Published 2010
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5
Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A. /
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6
Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial /
by Jiménez Bolaños, Georgina
Published 2003
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7
Producirán ácido láctico con desechos de banano y piña /
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