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Estudio de almacenamiento de pulpa de piña (Ananas comosus) preservada por medio de la combinación de los factores Aw, preservantes químicos, tratamiento térmico y temperatura de almacenamiento /
by Ulate Rodríguez, Jorge
Published 1993
Thesis Book
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Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión
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