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1
Caracterización nutricional y determinación de ácido fítico como factor antinutricional del frijol caupí = Nutritional characterization and determination of phytic acid as an anti-nutritional factor of cowpea beans /
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
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Revista
2
Comparación del valor nutritivo de diferentes preparaciones de frijol negro (Phaseolus vulgaris), consumidas en las comunidades beneficiarias del Instituto BENSON, Guatemala /
por García Ramos, Evelyn Corina
Publicado 2002
Materias: “...Frijoles Valor nutritivo...”
Tesis Libro
3
Prácticas asociadas con el consumo, la preparación y la conservación de frijoles en una población rural y población urbana de Costa Rica /
por Rodríguez González, Shirley
Publicado 2007
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
Tesis Libro
4
Efecto del remojo en agua de frijol negro (phaseolus vulgaris) a diferentes tiempos y temperaturas sobre la concentración de fitatos /
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
Tesis Libro
5
Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico /
por Reyes Cruz, Yury Rodolfo
Publicado 2007
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
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Tesis Libro
6
Estudio de la planta de frijol de guaba (Parte 1)
por Sánchez C., Marid N.
Publicado 1979
Materias: “...LEMB 133151 FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
Libro
7
Campaña educativa procura intensificar consumo de frijol /
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
Artículo
8
Determinación y validación de un modelo matemático basado en parámetros cinéticos para predecir el cambio de dureza del frijol común negro y rojo (Phaseolus vulgaris) durante el tratamiento térmico en autoclave /
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
Tesis Libro
9
Desarrollo de una estrategia virtual para la promoción del consumo de frijol en la población adulta joven costarricense a través de redes sociales, como parte de la campaña "Nuestros Frijoles" de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica /
Materias: “...FRIJOLES VALOR NUTRITIVO...”
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Tesis Libro
10
Obtención de harinas de frijol común (Phaseolus vulgaris) recién cosechado y almacenamiento utilizando un proceso de fraccionamiento del grano.
por Molina León, Bertha Roxanda
Publicado 1993
Materias: “...FRIJOL - VALOR NUTRITIVO...”
Tesis Libro
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