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1
Obtención de un extracto de polifenoles rico en elagitaninos mediante la aplicación de tecnologías de membranas a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de mora /
por Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2014
Materias: “...MORAS PROCESAMIENTO...”
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2
Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora /
Materias: “...MORAS PROCESAMIENTO...”
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3
Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado /
Materias: “...MORAS PROCESAMIENTO...”
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4
Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales /
por Cantillo Calvo, Federico 1985-
Publicado 2014
Materias: “...JUGO DE MORA PROCESAMIENTO...”
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5
Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto /
por Robles Rojas, David 1986-
Publicado 2016
Materias: “...JUGO DE MORA PROCESAMIENTO...”
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