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1
Reformulación de un aderezo tipo mayonesa con bajo porcentaje de contenido graso para mejorar la estabilidad de la emulsión.
por López Franco, Mélany Adaira
Publicado 2013
Materias: “...PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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2
Determinación de la presencia de nitratos y nitritos como preservantes de carne de res ofertada distribuida en supermercados de la ciudad capital /
Materias: “...Preservación de los alimentos...”
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3
Manual del manipulador de alimentos /
por Gómez, Blas
Publicado 2017
Materias: “...Preservacion de los alimentos...”
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4
Determinación de la concentración de nitritos y nitratos en salchicha ofertada que se comercializa en los supermercados de la ciudad capital /
por Rodas Hernández, Mario
Publicado 2005
Materias: “...Preservación de los alimentos...”
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5
Evaluación del efecto bacterizida de la miel de abeja (Apis mellifera) en la leche cruda de vaca.
Materias: “...PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS...”
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6
Experimentos preliminares en la preservación de papa y piña /
por Cotes M., Luis F.
Publicado 1982
Materias: “...PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS lemb...”
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7
Determinación de bisulfitos en carne molida estandar de res y cerdo que se expenden en las carnicerias de los dos mercados de la cabecera de Chiquimula /
por Quan Perez, Sue Naomi
Publicado 2016
Materias: “...Preservación de los alimentos...”
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8
Evaluación de piezas de pollo congeladas, marinadas con carragenina.
Materias: “...PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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9
Módulo comidas típicas, dirigido a estudiantes de Tercero Básico del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria Caserío Chovén, Aldea Santa Rosa, Cubulco, Baja Verapaz /
Materias: “...Preservación de los alimentos...”
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10
Aprovechamiento del tomate de Árbol para la Obtención de Productos aplicando el método de concentración y tratamientos Térmicos.
Materias: “...Preservación de los Alimentos. 11406...”
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11
Módulo pedagógico: Higiene personal y la correcta manipulación de los alimentos, orientado a los alumnos de la Escuela Oficial Urbana Mixta, Sector 4 Nuevo Chuatuj, municipio de Coatepeque, departamento de Quetzaltenango /
Materias: “...Preservación de los alimentos...”
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12
Propuesta de implementación de la Norma ISO 22000-2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP Industrial, S.A
Materias: “...PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS-NORMAS ISO...”
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13
Propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la Cooperativa San Felipe R. L .ubicada en el km 110 carretera Managua-Muy Muy
Materias: “...PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS...”
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14
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
por Alpízar Herrera, Cristhian
Publicado 2006
Materias: “...PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS...”
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