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Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades antioxidantes y el perfil aromático del jugo de noni clarificado pretratado enzimáticamente /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS COSTA RICA...”
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Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor /
por Castro Alvarado, María Pamela
Publicado 2015
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Evaluación del efecto del proceso de elaboración de la harina de pejibaye sobre el contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud /
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Desarrollo de una herramienta de análisis y gestión financiera para Conos y Más S.A. /
por Acuña Junco, Esteban 1979-
Publicado 2013
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