Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 5 Resultados de 5 Para Buscar '"ACEITES Y GRASAS ELIMINACION"', tiempo de consulta: 0.06s Limitar resultados
1
Características de un puré de papaya (Carica Papaya L.) variedad Pococí que influyen en su utilización como sustituto de grasa /
por Rojas Murillo, Andrea
Publicado 2010
Materias: “...ACEITES Y GRASAS ELIMINACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
2
Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /
por Portilla Araya, Natalia
Publicado 2013
Materias: “...ACEITES Y GRASAS ELIMINACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
3
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en proteína /
Materias: “...ACEITES Y GRASAS ELIMINACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
4
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
por Umaña Leiva, Nataly
Publicado 2013
Materias: “...ACEITES Y GRASAS ELIMINACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
5
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
Materias: “...ACEITES Y GRASAS ELIMINACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda