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41
Estudio de una alternativa de procesamiento térmico sobre las propiedades funcionales y valor nutritivo de leguminosas alimenticias /
by Loayza Jibaja, Celedonio
Published 1985
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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42
Aprovechamiento de subproductos del tiburón (orden pleurotremata).
by Lacera Rua, Armando Alfredo
Published 1982
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
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43
Efecto del secado solar natural y del secado indirecto mediante el uso de un colector solar de placa plana sobre el endurecimiento del frijol (Phaseolus vulgaris) /
by Paredes Paredes, Mario Antonio
Published 1983
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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44
Efecto de la germinación sobre la composición química y nutricional de la semilla de amaranto /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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45
Cambios bioquímicos y funcionales en el maiz durante la fabricación de la tortilla y efecto del Ca(OH)2.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
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46
Caracterización química y biológica de harinas precocidas de frijol obenidas a partir de diferentes procesos de preparación /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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47
Efecto de diferentes condiciones de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas y nutricionales del frijol (Phaseolus vulgaris) /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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48
Mejoramiento de la calidad nutricional de dietas a base de arroz y frijol rojo (Phaseolus vulgaris) /
by Colón Peña, Arama Aurora
Published 1979
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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49
Suplementación de harinas cocidas de maíz con proteinas y aminoácidos /
by Wyld de Matheu, Mary Ann
Published 1972
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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50
Evaluación química y nutricional de la pulpa y semilla del fruto de morro, sometido al proceso de secado en horno /
by Mendieta Silva, Remel
Published 1988
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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51
Valor nutritivo global de dietas cuyas proteínas provienen predominantemente del maíz y del frijol negro en niños de 2 a 7 años. Interrelación entre morbilidad y nutrición /
by Parrilla Ríos, Carlos Manuel
Published 1973
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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52
Validación de la metodología de cromatografía de gases acoplada a espectometría de masas/masas empleando extracción con acetonitrilo y partición con sulfato de magnesio para la determinación de residuos de plaguicidas en frutas y vegetales /
Subjects: “...ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO...”
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53
Análisis de componentes metodológicos y recursos humanos y tecnológicos disponibles en Costa Rica para generar datos de composición de alimentos /
by Campos Morales, Jessica 1991-
Published 2020
Subjects: “...ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO METODOS...”
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54
Evaluación del contenido de mercurio total en músculo de diferentes especies de pescado con la aplicación de dos métodos analíticos, en forma directa (amalgamación por DMA) e indirecta (generación por vapor frío espectrometría de absorción atómica) /
by Ruiz Chaves, Ingrid 1977-
Published 2017
Subjects: “...ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO...”
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55
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
by Alpízar Herrera, Cristhian
Published 2006
Subjects: “...ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO...”
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56
Validación de la metodología analítica y cuantificación del contenido de sodio, potasio, fósforo, magnesio y calcio en alimentos prioritarios de la dieta del costarricense /
by Valverde Montero, Ericka 1980-
Published 2009
Subjects: “...ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO...”
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57
Evaluación del contenido de acrilamida en pan cuadrado industrial, pan tipo baguette y pan de masa madre, así como el análisis del proceso de tostado y su incidencia en dicho compuesto /
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS ANALISIS QUIMICO...”
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58
Elaboración de vino de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) en el periodo marzo-diciembre 2015 / Yaoska Mercedes González Salazar, Esther Nohemí Sandoval Carvajal
Subjects: “.... CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS -ANÁLISIS QUÍMICO -ANÁLISIS -TESIS -2016]...”
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59
Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
Subjects: “...1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. MICROORGANISMO 3. TAXONOMÍA MICROBIANA 4.ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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