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Tecnología Alimentaria aplicada al Surimi, dirigida a la Diversificación de Productos como Croquetas, Hamburguesa y Salchichas.
Materias: “...ALIMENTOS MARINOS 15556 LEMB TESIS DAVID...”
Tesis Libro
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Vibrio parahaemolyticus : estudio de su patogénesis orientado hacia los factores de virulencia involucrados en el cuadro clínico, una revisión bibliográfica /
Materias: “...ALIMENTOS MARINOS...”
Tesis Libro
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Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /
por Herrera, Carlos H
Publicado 1986
Materias: “...Alimentos marinos USE ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO...”
Tesis Libro
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Niveles de mercurio en atún (Thunnini) y tiburón (Selachimorpha) en Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS MARINOS...”
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Capítulo de libro
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Desarrollo de un plan de marketing para la comercialización del pez león como especie comestible en los cantones de Talamanca y Central de Limón, Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS MARINOS...”
Tesis Libro
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Aprovechamiento tecnológico de la Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) proveniente de la acuicultura mediante la elaboración de palitos de pescado a base de Surimi / Meyline Paola Castillo Valverde y María Fernanda Espinoza Martínez
Materias: “...1. ALIMENTOS MARINOS - ELABORACIÓN 2. PESCADO COMO ALIMENTO 3. TILAPIA DEL NILO - ALIMENTACIÓN Y...”
Libro
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Gema de los Ángeles Abarca Blanco, Idania José Pastora Obregón Aprovechamiento tecnológico del atún aleta azul (Thunnus orientalis) mediante la elaboración de escabeche cocido /
Materias: “...1. ALIMENTOS MARINOS - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2. NICARAGUA - PESCA DE ATÚN 3. ATÚN...”
Libro
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Diversidad de moluscos (bivalvos y gasterópodos), que sirven como fuente de alimento en isla Colón, provincia de Bocas del Toro, Panamá
Materias: “...177546 ALIMENTOS MARINOS LEMB PANAMA BOCAS DEL TORO (PROVINCIA)...”
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