Tecnología Alimentaria aplicada al Surimi, dirigida a la Diversificación de Productos como Croquetas, Hamburguesa y Salchichas.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Universidad Autónoma de Chiriquí
Número de Clasificación: |
T664.94 |
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Copia | Disponible |