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Tecnología Alimentaria aplicada al Surimi, dirigida a la Diversificación de Productos como Croquetas, Hamburguesa y Salchichas.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Samudio Guerra, Eliz Jazmín
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ALIMENTOS - PROCESAMIENTO
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TESIS
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DAVID
ALIMENTOS MARINOS
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PANAMÁ
TESIS - CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
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172 hojas Fotografías, Gráficas, Tablas. 28 cms.
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