Tecnología Alimentaria aplicada al Surimi, dirigida a la Diversificación de Productos como Croquetas, Hamburguesa y Salchichas.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Universidad Autónoma de Chiriquí
| Número de Clasificación: |
T664.94 |
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| Copia | Disponible |