Tecnología Alimentaria aplicada al Surimi, dirigida a la Diversificación de Productos como Croquetas, Hamburguesa y Salchichas.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Universidad Autónoma de Chiriquí
| Call Number: |
T664.94 |
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| Copy | Available |