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Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /
Materias: “...Alimentos Microbiología Tesauro SIBITEC...”
Libro
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Comparación del efecto de la pasteurización con luz ultravioleta (UV-C) y la pasteurización térmica sobre la calidad microbiológica, el contenido de compuestos bioactivos seleccionados y las características fisicoquímicas de una bebida de piña durante su almacenamiento en refrigeración /
por Rojas Vega, Ana Fabiola 1998-
Publicado 2024
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
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Análisis bacteriológico de arroz con leche proveniente de 10 restaurantes de área metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
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Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
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Características Nutricionales y Microbiológicas de los Alimentos ofertados a los Trabajadores de la Construcción. Distrito de David, Provincia de Chiriquí, 2012.
Materias: “...ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA LEMB TESIS DISTRITO DE DAVID, PROVINCIA DE (CHIRIQUÍ) 2012 DAVID 26194...”
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Manual del ingeniero de alimentos / Grupo Latino
Publicado 2007
Materias: “...1. ÁREA REFERENCIAL 2. CONTROL DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3...”
Libro
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Los procedimientos estándar de operación y los procedimientos de limpieza y desinfección en la Planta Procesadora de Leche en Polvo de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L /
por Varela Benavides, Mileidy
Publicado 2003
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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Calidad sanitaria en servicios de alimentación en Costa Rica /
por Lizano Vindas, Renzo 1987-
Publicado 2012
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
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Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializados en diferentes expendios del Área Metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)...”
Tesis Libro
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Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
Materias: “...ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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