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Bacterias lácticas aisladas a partir de heces y alimentos costarricenses : efecto inhibitorio sobre patógenos de origen alimentario, resistencia a diversos antimicrobianos y diversidad intraespecífica /
by Chaves Ulate, Carolina
Published 2007
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO INVESTIGACIONES...”
Thesis Book
2
Tipificación con secuencias multilocus en Lactobacillus casei procedentes de ensilados de cáscara de piña = Multilocus typing sequences in Lactobacillus casei isolates from pineapple peels silages /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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3
Bacterias ácido lácticas nativas como cultivo iniciador para la elaboración de queso crema mexicano = Native lactic acid bacteria as a starter culture for the production of Mexican cream cheese /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ÁCIDO LÁCTICO INVESTIGACIONES CHIAPAS (MÉXICO)...”
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