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21
Fabricación y utilización industrial del chocolate
Publicado 1994
Materias: “...Chocolate-Producción...”
Libro
22
Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A. /
Materias: “...TALLER DEL CHOCOLATE S.A. (COSTA RICA)...”
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Tesis Libro
23
Elaboración de chocolate y bombones : estudio del cacao y examen de sus distintas calidades, elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao /
por Rollin, Edmundo, Rollin, Edmundo
Publicado 1964
Materias: “...CHOCOLATE FABRICACION...”
Libro
24
The Chocolate-Plant (theobroma cacao) and its products.
Publicado 1891
Materias: “...CHOCOLATE...”
Libro
25
Café, cacao, thé /
Publicado 1957
Materias: “...CHOCOLATE...”
Seriadas
26
Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales /
Materias: “...CHOCOLATE FABRICACION...”
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Tesis Libro
27
Confectionery and chocolate engineering : principles and applications /
por Mohos, Ferenc Á, Mohos, Ferenc Á
Publicado 2010
Materias: “...CHOCOLATE...”
Libro
28
The chocolate industry
Materias: “...CHOCOLATE...”
Libro
29
Evaluación de cuatro insecticidas de diferente grupo toxicológico para el control de picudo (Anthonomus eugenii Cano) en chile chocolate (capsicum sp) en Cubulco, Baja Verapaz
por Reyes Martínez, Walter Adolfo
Publicado 1993
Materias: “...CHILE CHOCOLATE CULTIVO...”
Texto completo
Tesis Libro
30
El cultivo de cacao (Teobroma cacao, L.) en el proyecto La Masica
por Dubón Dubón, Aroldo
Publicado 1979
Materias: “...CHOCOLATE 7007...”
Tesis Libro
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Evaluación del proceso de producción de chocolate, nibs de cacao, polvo natural de cacao a base de la semilla de cacao Theobroma Cacao tipo criollo fino de aroma elaborados por la Asociación Red Madre Cacao en Nicaragua
Materias: “...PRODUCCION DE CHOCOLATE...”
Tesis Libro
32
Evaluación del proceso de producción de chocolate, nibs de cacao, polvo natural de cacao a base de la semilla de cacao Theobroma Cacao tipo criollo fino de aroma elaborados por la Asociación Red Madre Cacao en Nicaragua
Materias: “...PRODUCCION DE CHOCOLATE...”
Tesis Libro
33
La historia del cacao y del chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
34
History of cacao and chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
35
Como agua para chocolate : transgresión de límites/reivindicación de espacios /
Materias: “...ESQUIVEL, LAURA 1950- COMO AGUA PARA CHOCOLATE...”
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Artículo
36
La mujer-texto en Como agua para chocolate /
Materias: “...ESQUIVEL, LAURA 1950- COMO AGUA PARA CHOCOLATE...”
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Artículo
37
Cacao : guía del comerciante /
Publicado 1987
Materias: “...Chocolate Producción...”
Libro
38
Plan de negocio para la creación de una fábrica de Chocolate en la ciudad de Estelí
Materias: “...CHOCOLATE...”
Tesis Libro
39
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial manufacturadora de chocolate en la ciudad de Managua
Materias: “...CHOCOLATE...”
Tesis Libro
40
Estudio de prefactibilidad para la instalación una planta productora de Chocolate
Materias: “...CHOCOLATE...”
Tesis Libro
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