Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A. /
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
San José, Costa Rica,
2012.
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Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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