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1
Análisis microbiológico del arroz con leche expendido en supermercados del Área Metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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2
Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /
por Jiménez Artavia, Vanessa
Publicado 2005
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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3
Coliformes y bacterias presentes en ceviches empacados /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Artículo
4
Determinación de indicadores de contaminación e identificación de levaduras aisladas a partir de jugos y refrescos naturales que se comercializan en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
por García Gómez, Geisel 1991-
Publicado 2015
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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5
Comparación de la resistencia a antibióticos de Escherichia coli aisladas a partir de quesos artesanales y heces de seres humanos /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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6
Contaminación de pollos con Campylobacter SP., durante el destace y empaque /
por Rojas Camacho, Xinia
Publicado 1995
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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7
Evaluación de la presencia de coliformes totales y fecales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes, en guacamoles comerciales expendidos en San José, Costa Rica : sobrevivencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. inoculados en el producto a través de su vida de anaquel /
por Blanco Porras, Lizeth 1985-
Publicado 2014
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA - SAN JOSE (COSTA RICA)...”
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8
Caracterización de la capacidad de invasión y susceptibilidad a desinfectantes comerciales de cepas de Listeria monocytogenes aisladas de alimentos y ambiente en Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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9
Enfermedades transmitidas por alimentos /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Artículo
10
Análisis bacteriológico de arroz con leche proveniente de 10 restaurantes de área metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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11
Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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12
Calidad sanitaria en servicios de alimentación en Costa Rica /
por Lizano Vindas, Renzo 1987-
Publicado 2012
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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13
Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializados en diferentes expendios del Área Metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)...”
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14
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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