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1
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James M.
Publicado 2000
“...Ciencia y tecnología de los alimentos...”
Libro
2
Higiene y seguridad alimentaria /
Publicado 1994
“...Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos ;...”
Libro
3
El valor nutritivo de la carne
por Ninivaara, Fritz P.
Publicado 1973
“...(Ciencia y tecnología de los alimentos)...”
Libro
4
Fabricación de helados /
por Timm, Fritz
Publicado 1989
“...Ciencia y tecnología de los alimentos...”
Libro
5
Conservación no térmica de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 1998
“...Ciencia y tecnología de los alimentos...”
Libro
6
La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
por Adrian, Jean
Publicado 1990
“...Ciencia y Tecnología de los Alimentos...”
Libro
7
Industrias cárnicas cálculo de costes y rendimientos
por Fischer, Rudolf
Publicado 1974
“...(Ciencia y tecnología de los alimentos)...”
Libro
8
Curso de industrias lácteas
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 1996
“...(Ciencia y tecnología de los alimentos)...”
Libro
9
Procesado de hortalizas /
Publicado 1992
“...Ciencia y tecnología de los alimentos / Acribia...”
Libro
10
Higiene y seguridad alimentaria
por Watson, David
Publicado 1994
“...(Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos...”
Libro
11
El valor nutritivo de la carne /
“...Ciencia y tecnología de los alimentos. Teoría y práctica ;...”
Libro
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