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Evaluación de la concentración de nitrito de sodio en tres embutidos crudos de pasta fina comerciales de mayor consumo, dos elaboradas a nivel industrial y una artesanal, de acuerdo a la NTON 03 094-10, Managua, Nicaragua, Marzo– Septiembre 2022
Materias: “...Nitrito de sodio | Preservación del jamón | Parámetros de alimentos | Embutidos crudos de pasta...”
Libro
262
Proyecto: "Automatización de un horno para carnes y embutidos". /
por León-Quintero, Gerardo
Publicado 1997
Materias: “...Embutidos Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
263
Contaminación fecal en chorizos tipo panameño producidos artesanalmente en la región de Azuero en Panamá
Materias: “...LEMB 152180 EMBUTIDOS...”
Artículo
264
Análisis químico y bacteriológico de salamis y jamonadas producidas en Panamá
por Cheng, Tomasa Duluth
Publicado 1993
Materias: “...EMBUTIDOS ANALISIS LEMB 153271...”
Libro
265
Diseño del Plan HACCP : planta de embutidos avícola "La Estrella" S.A. / Martha Josefa Breceño [i.e. Briceño] Picado
Materias: “...1. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 2. EMBUTIDOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. INDUSTRIAS...”
Libro
266
Propuesta de Plan de Negocio para posicionar y consolidar una empresa comercializadora de carne y embutidos de búfalo en el mercado nacional /
Materias: “...EMBUTIDOS COMERCIO PLANIFICACION COSTA RICA...”
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Tesis Libro
267
Formular, implementar, y evaluar un modelo de planificación y gestión estratégica para la empresa Flores Hermanos S.A /
Materias: “...EMBUTIDOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
268
Elaboración artesanal de productos cárnicos /
por Céspedes-Ugalde, Orlando
Publicado 2002
Materias: “...Embutidos Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
269
Manual de descripción y especificaciones de puestos de la unidad matadero /
Publicado 1996
Materias: “...Embutidos Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
270
Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; col. F. R. Kirchner Salinas ... [et al.]
Materias: “...1.EMBUTIDOS 2.CARNE 3.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4.ALIMENTOS ENLATADOS 5.REFRIGERACIÓN DE...”
Libro
271
Optimización del proceso tecnológico de carnes inyectadas con sabor a frango, sabor a barbacoa y jamón prensado mediante la utilización de insumos proporcionados por grupo DIMEX, en el periodo comprendido de junio a septiembre del año 2010 / Lucelia Massiel Hernández Reyes, Delsi Del Rosario Tórrez Medina
Materias: “...1. CARNE-TECNOLOGÍA 2. CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO 3. EMBUTIDOS 4. INDUSTRIA DEL JAMÓN 5. ADITIVOS...”
Libro
272
Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase ed embutidos y salazones /
por Sainz, Rufo, Sainz, Rufo
Publicado 1974
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Libro
273
Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV-visible / Kenny Elena Quezada Romero, Ervin David Munguía Avendaño
Materias: “...1. NITRITO DE SODIO 2. EMBUTIDOS 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. ESPECTROMETRÍA ULTRA VIOLETA 5...”
Libro
274
Elaboración artesanal de Productos Cárnicos /
por Céspedes-Ugalde, Orlando
Publicado 2002
Materias: “...Elaboración Embutidos Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
275
Actualización del sistema HACCP para el proceso de salchichas y chorizos /
por Arias Garcia, Jidarky Faliz
Publicado 2016
Materias: “...Embutidos Medidas sanitarias LEMB...”
Tesis Libro
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Evaluación del sistema de distribución de materia prima para los productos de la empresa Cárnicos Don Octavio, en el municipio de Ocotal, departamento de Nueva Segovia, durante el primer semestre 2019
Materias: “... distribución | Control de calidad | Embutidos | Canales de distribución | Industria alimentaria | Empresa...”
Libro
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Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para la producción de embutidos (mortadela y longaniza) / Harrintong J. Solís Berríos, Hazael E. Obregón Blandón, Juan C. Baldizón Brenes
Materias: “...1. EMBUTIDOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
Libro
278
Propuesta didáctica para un módulo de manejo higiénico de la carne y procesamiento básico de embutidos /
Materias: “...EMBUTIDOS...”
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Tesis Libro
279
Diseño de un sistema de planeación, programación y control de la producción en una empresa dedicada a la elaboración de embutidos /
por Mora Godínez, Berny 1983-
Publicado 2008
Materias: “...EMBUTIDOS PRODUCCIÓN COSTA RICA...”
Tesis Libro
280
Embutidos Veganos a Partir de la Proteína de Soya.
Materias: “...EMBUTIDOS - DERIVADOS DE SOYA LEMB TESIS DAVID 26240...”
Tesis Libro
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