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Showing 1 - 6 results of 6 for search '"EMBUTIDOS PROCESAMIENTO"', query time: 0.03s Refine Results
1
Sausage processing /
by Karmas, Endel, Karmas, Endel
Published 1972
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
Book
2
Embutidos : procesamiento y control de calidad /
by Barco Garay, Alfredo
Published 2008
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
Book
3
Evaluación del efecto de la pasteurización post-empaque sobre la vida útil de salchichas empacadas al vacío /
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
Thesis Book
4
Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad : un manual práctico de experiencias /
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
Book
5
Estudio del efecto de la adición de semilla de chan (Hyptis suaveolens (L.) Poit) y proteína de origen animal sobre las características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de una salchicha similar a las del mercado nacional /
by Córdoba Meneses, Vanessa
Published 2018
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
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Thesis Book
6
Evaluación del efecto de la adición de harina de pejibaye pre-gelatinizada sobre el agrado general, la estabilidad de los lípidos y características físico-químicas en una salchicha con carne de res, cerdo y pollo, similar a las del mercado nacional /
by Herrera Stanziola, Gustavo
Published 2015
Subjects: “...EMBUTIDOS PROCESAMIENTO...”
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Thesis Book
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