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21
Evaluación sensorial de yogurt de leche descremada de vaca con la adición de mermelada de papaya (Carica papaya), chilacayota (Cucurbita ficifolia), ayote (Cucurbita moschata L.), como saborizantes .
by Ibarra Espina, Mileydi Adelí
Published 2013
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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22
Reclutamiento, selección y entrenamiento básico de los jueces sensoriales, segun la norma ISO-8586-1, para el laboratorio de análisis sensorial de la empresa Baltimore Spice C.A.S.A /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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23
A guide to the selection, combination and cooking of foods /
by Rietz, Carl A., Rietz, Carl A.
Published 1961
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Book
24
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia y su efecto sobre el desuerado y perfil de textura /
by Pacheco Zamora, Maricruz
Published 2018
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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25
Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compuestos aromáticos y el agrado por parte del consumidor /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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26
Quantitative sensory analysis : psychophysics, models and intelligent design /
by Lawless, Harry T.
Published 2013
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Book
27
Sweetness : the biological, behavioural and social aspects /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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28
Evaluación nutricional y sensorial de albóndigas a base de carne de pescado utlizando la especie berrugata (Micropogonias ectenes) /
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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29
Diseño del laboratorio de análisis sensorial comercial y panel entrenado en la Empresa ECONSA, S. A. Guatemala.
by Orozco Pineda, Olga Carmelina
Published 2015
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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30
El a e i o u del vino /
by Matínez Fernández, Pedro
Published 2008
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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31
Efecto del uso de un "primer" sobre la sensibilidad de pruebas de discriminación con diferente número de estímulos y su influencia sobre la memoria /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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32
Comparación de la percepción de la intensidad y el agrado por el sabor dulce entre los diabéticos y los no diabéticos, utilizando alimentos modelo /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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33
The IDRC bean research network /
by Graham, Michael, Graham, Michael
Published 1993
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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34
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en tres productos cárnicos curados sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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35
Product testing and sensory evaluation of foods : marketing and R&D approaches /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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36
Informe final de EPS realizado en Compañia de alimentos del Pacífico, S.A. CAPSA Colombina, del 1 de julio al 31 de diciembre de 2018 /
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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37
Elaboración de una guía para la selección, entrenamiento y monitoreo de jueces sensoriales para productos de confitería /
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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38
Journal of sensory studies.
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Article
39
Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /
by Ayi Wong, Diana 1981-
Published 2008
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
40
El análisis sensorial de los quesos /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Book
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