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1
Estudio experimental sobre la preparación de harina de maíz precocida y fortificada para la elaboración de tortillas y alimentos infantiles para condiciones de El Salvador
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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2
Estudio sobre la suplementacion de la harina de masa de maiz con proteinas, aminoacidos y vitaminas /
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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3
Neutralización de un efluente líquido alcalino utilizando gases de combustión.
Subjects: “...HARINA DE MAÍZ INDUSTRÍA...”
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4
Utilización de harina de maíz en panificación : número 7
Published 1983
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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5
Determinación del grado de gelatinización óptimo de harina de maíz mediante cocción por extrusión.
by Natareno Noriega, Ana Elizabet
Published 1991
Subjects: “...HARINA DE MAÍZ...”
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6
Desarrollo de un proceso para la producción de infusiones para aplicación como complemento nutricional en el Tratamiento de Rehidratación Oral (TRO), utilizando maíz blanco (Zea mays) y frijol mungo (Phaseolus mungo).
Subjects: “...HARINA DE MAÍZ...”
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7
Planta de Harina de Maíz Estudio de Prefactibilidad (MEDE-ENABAS)
Subjects: “...INVESTIGACION - MERCADO - HARINA DE MAIZ....”
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8
Planta de harina de maíz estudio de prefactibilidad (MEDE-ENABAS)
Subjects: “...INVESTIGACIÓN - MERCADO - HARINA DE MAÍZ....”
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9
Desarrollo de una fórmula de atol de maíz con Moringa oleifera Lamark (Moringaceae) y determinación de su aceptabilidad /
Subjects: “...Harina de maíz Valor nutritivo...”
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10
Producción industrial, mercadeo y distribución de harina de masa de maíz para la preparación de arepas, en Venezuela
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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11
La preparación de harina de maíz en Malawi y el Africa contemporánea
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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12
Composición química proximal y mineral, características físicas y vida de anaquel de las tortillas, elaboradas artesanalmente para la venta y autoconsumo en algunos municipios de los departamentos de Totonicapán y Jutiapa /
Subjects: “...Harina de maíz Composición...”
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13
Valor nutritivo de la proteína de la harina de arepa de maíz normal y del opaco-2 y su mejoramiento a traves de la fortificación en Colombia
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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14
Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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15
Ingredientes, características funcionales, costo de producción y precio de las tortillas elaboradas artesanalmente en algunos municipios de los departamentos de Jutiapa y Totonicapán /
by Aldana Paiz, Astrid Eunice
Published 2005
Subjects: “...Harina de maíz Control de calidad...”
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16
Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
by Fernández Ortega, Sixto
Published 2010
Subjects: “...HARINA DE MAIZ - ANALISIS 911...”
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17
Desarrollo de un producto nutricional a base de leche de soya y extracto de maíz inmaduro.
Subjects: “...HARINA DE MAÍZ...”
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18
Efecto del tiempo de reposo y granulometría de masa de maíz nixtamalizado en la preparación de tortilla chips.
Subjects: “...HARINA DE MAÍZ...”
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19
Industrialización del maíz II
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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20
Producción industrial, distribución y mercadeo de la harina para tortillas en México
Subjects: “...HARINA DE MAIZ...”
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