Valor nutritivo de la proteína de la harina de arepa de maíz normal y del opaco-2 y su mejoramiento a traves de la fortificación en Colombia

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pradilla, A.=700 1 Harpstead, D.D.
Otros Autores:	Linares, F.A., Gonzalez Diest, C.E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	HARINA DE MAIZ VALOR NUTRITIVO PROTEINAS VEGETALES CALIDAD PROCESAMIENTO COLOMBIA

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