Valor nutritivo de la proteína de la harina de arepa de maíz normal y del opaco-2 y su mejoramiento a traves de la fortificación en Colombia
Autor principal: | Pradilla, A.=700 1 Harpstead, D.D. |
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Otros Autores: | Linares, F.A., Gonzalez Diest, C.E. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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