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Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
por Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2010
Materias: “...HARINA DE MAIZ- HUMEDAD 912...”
Libro
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Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
por Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2007
Materias: “...HARINA DE MAIZ- HUMEDAD LEMB...”
Libro
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