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341
Propuesta para mejorar el manejo de los alimentos preparados y las condiciones ambientales de las comiderías ubicadas en el Mercado Central de Chinandega / Fidelina Centeno Varela, Heidy Cristina Meza Medina, Judyth Apolonia Paredes Ríos, Massiel Carolina Villanueva Campos
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. ALIMENTOS 3. PROCEDIMIENTOS 4. CONTROL DE CALIDAD 5. EDUCACIÓN...”
Libro
342
Elementos de bromatologia descriptiva
por Vollmer, G.
Publicado 1995
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
343
Como aumentar la participacion en las actividades del codex : Material de capacitacion FAO/OMS
Publicado 2006
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
344
Elaboración de harina de platano verde de la variedad (cuerno enano), mediante el uso de tecnología de secadp solar, en el periodo comprendido enero - mayo 2011 / Hazel de la Concepción Rugama Morales, Rubén Alfredo Miranda Mairena, Félix Javier Urbina Torres
Materias: “...1. HARINA DE PLATANO 2. BANANO (COCINA) 3. HARINAS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN...”
Libro
345
Diseño del Sistema de Análisis de Peligro y Puntos críticos de control APPCC en la planta Procesadora de Alimentos de la Asociación Nachari
por Vega Palacios, Mirna María
Publicado 2008
Materias: “...SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
346
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
347
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
348
Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola /
por Abarca Gómez, Jessica
Publicado 2016
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
349
Verificación de los Puntos Críticos de Control (PCC) en el Proceso de Producción del Matadero Cacique S.A. Km 15 ½ Carretera Nueva a León, Mateare Municipio de Managua, II Semestre, 2017
Materias: “...Cerdo-Control de calidad | Control de procesos | Higiene de los alimentos-Educación | Matadero...”
Libro
350
Presencia de Salmonella sp. en muestras de pollo crudo y de huevos de cuatro supermercados en Veraguas, Panamá /
Materias: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Artículo
351
Conocimiento sobre las técnicas de higiene y manipulación de alimentos en el hogar entre 50 amas de casa residentes en Las Lomas, distrito de David, Chiriquí, 2007/
por Jiménez, Becky
Publicado 2007
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEMB...”
Libro
352
Cultivo intensivo de los hongos comestibles: Como cultivar Champiñones, girgolas, shiitake y otras especies
por Alberto, E.
Publicado 2008
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
353
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forysthe, P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4...”
Libro
354
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; traducido por Manuel Ramis Vergés
Materias: “...1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN...”
Libro
355
Cumplimiento de normas en los Rastros Municipales León y Chinandega, en junio - agosto del año 2008 / Higinio Octavio Ordóñez Membreño
Materias: “...1. MATADEROS 2. CONTROL DE CARNES 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. MATADEROS 5. VETERINARIA -LEÓN...”
Libro
356
Como aumentar la participacion en las actividades del codex : Material de capacitacion FAO/OMS
Publicado 2006
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
357
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asesio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón
Materias: “... DE LA LECHE 5.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
358
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Materias: “...1.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2.BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.PLANTAS...”
Libro
359
Propuesta de implementación del sistema HACCP en el proceso productivo de la planta procesadora de palmiste CPKO Crude Palm Kernel oil-aceite crudo de palmiste , ubicada en el Rama, RACCS en el periodo 2020-2021
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
360
Propuesta de diseño del sistema HACCP en el proceso de beneficiado de miel, en el Complejo Agroindustrial Tierra Nueva, Teustepe Boaco
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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