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Comisión del CODEX Alimentarius (CCA) [fotocopiado] : objetivos y funciones del Organismo Internacional de Normalización de Alimentos / preparado por: María Lydia Saavedra Solórzano
Materias: “... DE LA INFORMACIÓN 5.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 7.NORMALIZACIÓN...”
Libro
422
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos /
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado 2017
Materias: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
423
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / coordinador: Gerhard Wildbrett ; traducido por: Jaime Esaín Escobar
Materias: “...1. DESINFECCIÓN 2. ASEPSIA 3. LIMPIEZA 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6...”
Libro
424
Evaluación tecnológica del Área de proceso en el Matadero Industrial comercial san Martín S.A en el municipio de Nandaime, departamento de Granada
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
425
Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, de la Planta Láctea San Felipe el Paraíso Boaco ... / Indiana Cardelina Sandoval Amaya
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. RECURSOS...”
Libro
426
Elaboración de programa de limpieza, desinfección e higiene de personal para la cooperativa multisectorial Juan Francisco Paz Silva R.L. ; del municipio de Achuapa-León. (julio-diciembre 2014) / Rosa Amelia Espinoza Tercero, Ivon Dilema López Ordoñez
Materias: “....AJONJOLÍ - PROCESAMIENTO 5.VINO - ELABORACIÓN 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
Libro
427
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería /
por Riesco-Rodriguez, Segundo
Publicado 2011
Materias: “...Higiene de los alimentos Tesauro LEMB Digital...”
Libro
428
Plan de seguridad alimentaria en una empresa productora y comercializadora de dulces artesanales /
Materias: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS NORMAS...”
Enlace del recurso
Artículo
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Martha Nohemi Rayo Rodríguez Calidad sanitaria de ensaladas crudas expendidas en fritangas de la zona noreste del distrito III de Managua Nicaragua de septiembre a noviembre 2020" /
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - ANÁLISIS 2. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3. ALIMENTOS - MEDIDAS DE...”
Libro
430
Detección de parásitosis y bacterias coliformes en verduras de los diferentes mercados públicos de la ciudad de León / Neddy Consuelo Duarte Martínez, Marcia Lissette Escalante Gómez
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. GUSANOS PARASITOS E INTESTINALES 6. MICROORGANISMOS FITOPATÓGENO 7...”
Libro
431
Guia de la nutricion de la familia
por Burgeá, A.
Publicado 2006
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
432
Evaluación tecnológica del Área de proceso en el Matadero Industrial comercial San Martín S.A en el Municipio de Nandaime, Departamento de Granada
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
433
Elaboración del manual de buenas prácticas de manufacturas para la microempresa procesadora de miel Don Pelayo en la ciudad de león, mayo 2017 / Ada Oliser López Fuentes, Indira Mercedes López Masis, Christell Massiel Pérez Dolmus
Materias: “...1. MIEL DE ABEJAS - INDUSTRIA Y COMERCIO 2. MANUALES 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
Libro
434
Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la planta piloto MAURICIO DÍAZ MULLER ubicada en el complejo docente de la salud León-Nicaragua / Julio César Osorio García, Heather Elizabeth López Castillo
Materias: “...1. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. CONTROL DE CALIDAD 4...”
Libro
435
Manual de buenas prácticas de manufactura de la planta procesadora de yuca NICARAHUAC, ubicada en el departamento de Masaya / Alberto Antonio Vallejos Blandino, Julio César Vargas Morales
Materias: “...1. YUCA 2. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CONTROL DE CALIDAD 5...”
Libro
436
Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material educativo dirigido al sector productivo y a los consumidores para una correcta manipulación del producto /
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /
por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Monitoreo del cumplimiento de las normas técnicas de especificaciones sanitarias y de calidad en el sector de panificación correspondiente al área de salud "Perla María Norori ... / Flavio Leonardo Alonso Calderón
Materias: “...1. PAN 2. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 5...”
Libro
439
Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
440
Elaboración jugo de frutas (naranja, piña, papaya) utilizando métodos combinados de conservación / Jacqueline del Rosario Palma Zapata, Brenda Milagros Torres Narváez
Materias: “...1. JUGOS DE TRUTAS 2. JUGO DE NARANJA 3. JUGO DE PIÑA 4. JUGO DE PAPAYA 5. HIGIENE DE LOS...”
Libro
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