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1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -2013 6 1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4 Ciencia y tecnología 3 Tesis y disertaciones académicas 3 1. COCINA NICARAGÜENSE-LEÓN (NICARAGUA) 2. GASTRONOMÍA 3. COMIDAS TÍPICAS 4. RECETAS DE COCINA 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2011 2 1. CONTROL DE CARNES 2. HIGIENE VETERINARIA 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 5. CARNE 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -DIAGNÓSTICO -MEDIDAS SANITARIAS -TESIS -2006 2 1. MANGOS 2. FRUTAS DESHIDRATADAS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 5. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -TESIS -2005 2 more ...
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Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2003...”
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Caracterización físico-química y microbiológica de la leche entera cruda de los proveedores de Parmalat-Nicaragua ... / Marbel Carrillo Gutiérrez
Subjects: “.... CONTROL DE PRECIOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS -TESIS -2006...”
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Proyecto de inversión "Planta procesadora de pollo marinado en el municipio de León en el periodo de octubre 2016 a enero 2017" / Cristhian Leonardo Mairena Sotelo, Katherine Francisca Sánchez, Ervin Emanuel Cerros Gutiérrez
Subjects: “... ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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Elaboración de documentos por la implementación de los sistemas de aseguramiento de la calidad de la MIPYME Panadería (Tinoco) en la ciudad de León, durante el periodo de septiembre del 2011 a febrero 2012 / Aura Elena Castillo Castillo, Yasmina de los Ángeles Centeno Campos
Subjects: “... OCUPACIONAL 6. ALIMENTOS 7. INGENIERIA EN ALIMENTOS -NICARAGUA -TESIS -2012...”
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Fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional realizado en los municipios de Totogalpa y Palacagüina de la Asociación de Municipios de Madriz AMMA, del departamento de Madriz, Nicaragua durante el mes de septiembre 2011 al mes de mayo 2013 / César Alejandro Montesinos Zelaya
Subjects: “... PROGRAMAS EN SALUD 5. MADRIZ (NICARAGUA) 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -DIAGNÓSTICO -TESIS -2013...”
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Estudio técnico para elaboración de Chorizo criollo de pollo, en el periodo junio 2020 - junio 2021 / Sara Elisabet Berríos Miranda, Jurania Milagros Castillo Pantoja, María Fernanda García Esquivel
Subjects: “... - ELABORACIÓN. 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021...”
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Elaboración de una bebida pasteurizada a partir de cascara de piña (Ananas Comosus) de la variedad monte lirio y arroz (Oryza Sativa) / Marleng Elizabeth Cruz Molina
Subjects: “... DE PIÑA - ELABORACIÓN. 5. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. 6.INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - [2023?]...”
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Dolores Clareth Alemán Gutiérrez, Yahoska Patricia Brenes Jiménez Agregado de valor a la cáscara de piña (Ananás comosus) de la variedad monte lirio, mediante la elaboración de una bebida fermentada y pasteurizada /
Subjects: “... PIÑA - ELABORACIÓN 5. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimiento operativo estándar de saneamiento (SSOP) para empresa envasadora de aceite importaciones Doña Reina / Isidro Antonio Alvarado Baca, María Milagros Picado
Subjects: “.... PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -2013...”
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Diagnóstico higiénico-sanitario de los establecimientos expendedores de carnes crudas (res y cerdo) ubicados en los mercados de las ciudades de Chinandega, León, y Managua, en el período comprendido de feb. a jun. de 2006, para la elaboración de un anteproyecto de normas, que establezcan los requisitos que deben cumplir dichos establecimientos / Michel Antonio Salinas Gómez, Verónica Lucía Cáceres Urrutia, Yesenia de los Ángeles Mejía Silva
Subjects: “... ALIMENTOS 5. CARNE 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -DIAGNÓSTICO -MEDIDAS SANITARIAS -TESIS -2006...”
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Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio / Tania Esmeralda Jirón Hernández, Karen Ramona Suazo Vílchez, Rosa Isabel Vásquez Pozo
Subjects: “.... INDUSTRIA 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -INDUSTRIA -LECHERA -EQUIPOS Y ACCESORIOS -TESIS -2012...”
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Elaboración de uva confitada deshidratada y sirope de uva de la variedad (Michele Palieri), cultivada en el municipio de Palacagüina-Madriz / Katti Elizabeth Duarte Gonzales, Sergio Bladimir García Medina, Tania Massiel Castellón Ruiz
Subjects: “... ALIMENTOS 5. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 6. CONSERVAS ALIMENTICIAS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2018...”
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Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta Láctea los Llanos ubicada en Llano Grande, Chontales, junio-noviembre 2012 / Nyron Guadalupe Altamirano Merlo, Yessenia Aracelly Leytón Solís
Subjects: “... 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -2013...”
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Programa de soporte para manual de buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de productos lácteos El Torito en la ciudad de Boaco (julio 2012-julio 2013) / Mabiela Yunieth Meneses González, Andrés Emilio Osejo Canales
Subjects: “... 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -2013...”
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Fortalecimiento de la gestión del conocimeinto en seguridad alimentaria y nutricional en los municipios de Santa Ana de Yusguare y Concepción de María, departamento de Cholueca, Honduras, en el periodo de marzo de 2014 a agosto de 2015 / Doris Noheny Medrano Pereira
Subjects: “.... PLANES Y PROGRAMAS EN SALUD 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS TESIS -HONDURAS -HONDURAS -2015...”
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Efectos de la deshidratación osmótica y fritura en las características físico-químicas en chips de dos variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) con sabor natural y barbacoa / Claudia Yuriel Pallais Mayorga, Wendy Alicia Rivera Ramos
Subjects: “.... PROPIEDADES QUÍMICAS 5. TUBÉRCULO 6. ORGANOLÉPTICA 7. ANÁLISIS SENSORIAL 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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Diseño de planta procesadora de Flor de Jamaica de la Cooperativa Multisectorial "Juan Francisco Paz Silva" dado en el periodo de julio - septiembre de 2010 / Oscar Enrique Delgadillo López, Amalia Rosibel Machado Castillo, Oscar Danilo Munguía Lacayo
Subjects: “... ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -ANÁLISIS -NORMAS -TESIS -2011...”
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Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura de la Empresa Láctea Alianza Nova S.A. / Hugo Alfredo Morales Pérez, Juan Carlos Hernández Mendoza
Subjects: “... 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -2006...”
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Elaboración de documentos para la implementación del Sistema de Gestión de la calidad en el Laboratorio de Microbiología del Departamento de Control de Calidad de Alimentos Facultad de Ciencias Químicas UNAN, León / Emmanuel de Jesús Castillo Toval, Marlon José Hernández Urbina
Subjects: “... HUMANOS 4. DISEÑO DE SISTEMAS DE TRABAJO 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -NORMAS -TESIS -2009...”
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Construcción del Sistema de Información Municipal en Sseguridad Alimentaria y Nutricional (SIMSAN) realizado en el municipio de San Lucas, departamento de Madriz, Nicaragua" abril 201-octubre 2013 / William J. Büschting
Subjects: “.... NUTRICIÓN 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MADRIZ (NICARAGUA) -POLÍTICA ALIMENTARIA -TESIS -2013...”
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