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Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de yogur artesanal comercializado en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Materias: “...Industria de productos lácteos Control de calidad...”
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2
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de queso fresco a base de leche no pasteurizada, elaborado artesanalmente y comercializado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Barrios Centeno, Heidy Xiomara
Publicado 2006
Materias: “...Industria de productos lácteos Control de calidad...”
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3
Estandarización de leche e implementación de buenas prácticas de manufactura en diferentes procesos de los productos que se elaboran en Lácteos Haydee, San Juan Bautista /
Materias: “...Industria de productos lácteos Control de calidad...”
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4
Determinación del contenido de grasa en yogurt entero y descremado de marcas comerciales expendidas en la ciudad capital /
Materias: “...Industria de productos lácteos Control de calidad...”
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Tesis Libro
5
Informe de la Práctica Final Supervisada, realizada en la Planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC, en el municipio de Asunción Mita, del departamento de Jutiapa, Guatemala.
por Salazar Ramírez, Berta Lili
Publicado 1985
Materias: “...INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS CONTROL DE CALIDAD...”
Tesis Libro
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