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Elaboración de queso ricotta a partir del suelo dulce obtenido de la producción de queso mosolique.
Materias: “...PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LA LECHE...”
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Estudio de la producción de biomasa de lactobacillus a partir de lactosuero de cabra, a escala de laboratorio
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Estudio de la producción de biomasa de lactobacillus a partir de lactosuero de cabra, a escala de laboratorio
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