Search Results - "QUESO PALMITO PROCESAMIENTO"

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Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad /

Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de e...

by Rodríguez Herrera, Gloriana
Published 2018

Subjects: “...QUESO PALMITO PROCESAMIENTO CONTROL DE CALIDAD...”
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Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica /

Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica /

by Marín Fonseca, Andrea 1990-
Published 2016

Subjects: “...QUESO PALMITO PROCESAMIENTO - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)...”
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