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1
Fabricación de queso /
por Robinson R.K.
Publicado 2002
Materias: “...BOSQUEJO HISTORICO-QUESO VARIEDADES-QUESO INTRODUCCION-QUESERIA PREPARACION-LECHE MADURACIÓN...”
Libro
2
Los quesos mexicanos /
por Villegas, Abraham
Publicado 1993
Materias: “...QUESOS-VARIEDADES-MEXICO 11911...”
Libro
3
Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 2 Major cheese groups /
Publicado 1993
Materias: “...Queso Variedades Tesauro SIBITEC...”
Libro
4
Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 1 General Aspects /
Publicado 1993
Materias: “...Queso Variedades Tesauro SIBITEC...”
Libro
5
Quesos artesanales /
por Battro, Pablo
Publicado 2010
Materias: “...QUESOS- VARIEDADES LEMB...”
Libro
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