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1
Determinación de las mermas durante el proceso de elaboración de las salchichas en la empresa gargill planta delicia /
Materias: “...SALCHICHAS-MERMAS 3344...”
Tesis Libro
2
Descripción del proceso y control de calidad de salchichas en embutidos Delicia /
Materias: “...SALCHICHAS-EMBUTIDOS DELICIA 6624...”
Tesis Libro
3
Estudio de la proteolisis en la maduracion de salchichones manufacturados con carne de porcino de buena calidad
Materias: “...SALCHICHAS...”
Libro
4
El dachshund /
por Fogle, Bruce, Fogle, Bruce
Publicado 1997
Materias: “...PERRO SALCHICHA...”
Libro
5
Small-scale sausage production
por Savic, I.V.
Publicado 1985
Materias: “...SALCHICHA...”
Libro
6
Medicion de nermas en proceso de producción de embutido de salchichas y chorizos cocidos /
por Arita Portillo, Maria Julibeth
Publicado 2018
Materias: “...PRODUCCION-EMBUTIDOS SALCHICHA-CHORIZO 6929...”
Tesis Libro
7
Estudio de la proteolisis en la maduracion de salchichones manufacturados con carne de porcino de buena calidad
Materias: “...SALCHICHA...”
Libro
8
Elaboración de productos cárnicos /
Publicado 1990
Materias: “...Productos cárnicos-salchicha...”
Libro
9
Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha
Materias: “...SALCHICHA...”
Libro
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