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Desarrollo de un helado "tipo nieve" de banano /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
442
Formulación de una confitura a base de banano y otras frutas tropicales, como medio de aprovechamiento de los excedentes y rechazos de frutas frescas de exportación /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
443
Impact des opérations thermiques agroalimentaires à hautes températures sur la dégradation des anthocyanes : caractérisation et modélisation des cinétiques réactionnelles /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
444
Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
445
Transmisión de calor /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
446
Documentación de Métodos de Análisis de Laboratorio y Seguridad en Matadero Chiriquí, S.A.
Materias: “...TESIS - CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
447
Estudio sobre los campos de trabajo de la Carrera de Tecnología de Alimentos /
Publicado 1988
Materias: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA. CENTRO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PLANES DE ESTUDIO...”
Libro
448
Procesos de pastelería y panadería /
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
449
Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
por Picas Sadurmí, Carme
Publicado 2007
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
450
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Publicado 1997
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
451
Vino de frutas /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
452
Tablas de composición de alimentos /
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
453
La Irradiación de los alimentos /
por Satin, Morton
Publicado 1997
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
454
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
Publicado 1992
Materias: “...Tecnología de alimentos. lemb...”
Libro
455
Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgarther) / por A. C. Hersom y E. D. Hulland ; traducción de la sexta edición inglesa por Bernabé Sanz Pérez
Materias: “...1.CONSERVAS ALIMENTICIAS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
456
Química de alimentos, manual de laboratorio
por Miller, Dennis D.
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
457
Gestión de la seguridad alimentaria análisis de su aplicación efectiva
por Polledo, Juan José Francisco
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - SEGURIDAD ALIMENTARIA...”
Libro
458
Manual del ingeniero de alimentos
por Colombia. Grupo Latino Ltda.
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
459
Aprovechamiento integral del plátano de rechazo
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
460
Propuesta de elaboración de cuatro productos a base de cereales y evaluación de sus características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas
por Reyes Puerto, Ever Adolfo
Publicado 2019
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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