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Determinación de la calidad microbiológica y físico-química de los derivados lácteos (queso y crema) procedentes de la I y V región / Lila Leonor López López, Silvia Elena Roa Sequeira, Ma. Asunción Saavedra Padilla
Materias: “...1. PRODUCTOS LÁCTEOS 2. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 3. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
322
Análisis microbiológico de la leche de vaca cruda en el sector sur-oeste del barrio de Sutiava / Darling Martina Juárez Somarriba, Diega Ligia Moreno Urbina
Materias: “...1. LECHE 2. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 3. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS...”
Libro
323
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
324
Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
325
Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
326
Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
327
La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
328
Farm-made aquafeeds
por New, Michael B.
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
329
Comision de codex alimentarius : Informe del 27.Periodo de sesiones, Ginebra, 28 de Jun-3 de Jul de 2004
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
330
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
331
Microbiologia Industrial
por Hernandez, A.
Publicado 2003
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
332
Manual del ingeniero de alimentos /
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
Libro
333
Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
334
Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
335
Fortificación de harina de trigo con harina de torta de soya para la elaboración de galletas protéicas / Lorena Espinoza [Mendiola], Clara Ivania Soto
Materias: “...1. HARINA DE SOYA 2. SOYA COMO ALIMENTO 3. TRIGO 4. ALIMENTOS FORTIFICADOS 5. TECNOLOGIA DE LOS...”
Libro
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Optimización de un flujo tecnológico a nivel artesanal para la extracción de aceite a partir de la semilla de ajonjolí / María Auxiliadora Flores Páiz, Mayra Azucet Rivera Siles
Materias: “...1. ACEITE DE SEMILLA DE AJONJOLÍ 2. PLANTAS OLEAGINOSAS 3. SEMILLAS OLEAGINOSAS 4. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
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Efectividad antimicrobiana del protecta two y protecta ox sobre la salmonella typhi en penaues vannamei / Alexis José Hernández Silva
Materias: “...1. PROTECTA TWO 2. PROTECTA OX 3. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. SALMONELLA TYPHI 5. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
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Propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la Cooperativa San Felipe R. L .ubicada en el km 110 carretera Managua-Muy Muy
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Manual de procedimientos para el funcionamiento del laboratorio microbiológico e higiene de los alimentos de la E.A.V.S. / Victoria Mena Pinell
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -1994...”
Libro
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Elaboración de pasta de chiltoma (capsicum anuum L.) de la variedad criolla, en el periodo de marzo a noviembre del 2015 / Ernestina de Jesús Escalante Alonso, Yolanda Massiel Estrada Duarte, Dareysi Lisbeth Flores Roque
Materias: “...1.PASTAS ALIMENTICIAS - ELABORACIÓN 2.CHILTOMA - INDUSTRIA Y COMERCIO 3. TECNOLOGÍA DE LOS...”
Libro
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