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401
Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; col. F. R. Kirchner Salinas ... [et al.]
Subjects: “... ALIMENTOS 6.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
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402
Elaboración de productos lácteos / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; colaboración de F. Kirchner Salinas ... [et al.]
Subjects: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. LECHE 3. MANTEQUILLA 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. QUESOS 6. TECNOLOGÍA DE LOS...”
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403
Evaluación sensorial de 8 variedades de musáceas resistentes a la sigatoka negra en comparación con las nativas en el ... / Patricia Mercedes Poveda Ramírez, Miguel Esteban Loáisiga Collado, Luis Felipe Pérez Álvarez
Subjects: “...1. BANANO 2. PLÁTANO 3. PATOLOGÍA VEGETAL 4. HONGOS FITOPATÓGENOS 5. TECNOLOGÍA DE LOS...”
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404
Análisis de la merma por exudado en la carne de pollo fresco en el proceso de distribución a los clientes / Edith Carolina Argüello Saavedra, Noelia del Carmen Juárez Acosta
Subjects: “...1. INDUSTRIA AVÍCOLA 2. POLLOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 5...”
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405
Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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406
Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de frijol (Phaseolus vulgaris) deshidratado con especias, en el período comprendido de enero - agosto 2022 / Hitzel Catalina Mercado Munguía, Gladys Valeska Pulido Blanco y Maryuri Stefany Salgado Pérez
Subjects: “...1. SOPAS - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. 2. DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS. 3. TECNOLOGÍA DE LOS...”
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407
Jessica Alejandra Chévez Reyes, Yaderma Lizbette Flores Paiz, Hilda Gisselle Valdivia Rivas Desarrollo de productos formulados con pasta de linaza (masa de pizza, galletas y barra energética), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller León, en el periodo de noviembre 2018 - febrero 2021" /
Subjects: “...1. LINAZA - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. CEREALES - PROCESAMIENTO...”
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408
Situación higiénico - sanitaria de las queserías en los municipios de La Paz Centro y Nagarote del departamento de León mar. mayo 1993 / Ermila Tatiana Poveda Aguirre, Dinora del Socorro Urbina Ortez
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -MICROBIOLOGÍA -TESIS -1994...”
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409
Geopónica o extractos de agricultura de Casiano Baso
by Meana, Maria Jose
Published 1998
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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410
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
by Lesur, L.
Published 1992
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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411
Reglamentaciones técnico-sanitarias del sector alimentario
by Anon.
Published 1995
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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412
Modelos tecnologicos y calidad de la leche en sistemas bovinos de doble proposito de la region del caribe
by Silva Z, J.E.
Published 2011
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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413
Manual para la fortificación de azúcar con vitamina A / Omar Dary, Guillermo Arroyave
Subjects: “...1.ALIMENTOS FORTIFICADOS 2.DEFICIENCIA DE VITAMINA A 3.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4.CONTROL DE...”
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414
Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero / Aura Ninoska Prado Escobar, Bismarck Ernesto Rosales Pino, Isidro Augusto Vargas López
Subjects: “...1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2. SUERO DE LA LECHE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4...”
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415
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Régine Frangne ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS -DICCIONARIOS -TERMINOLOGÍA...”
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416
The functionality of meat compounds / ed. Joe D. Buckley, Karl O. Honikel and Frans J. M. Smulders
Subjects: “...1.CARNE 2.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3.PROCESAMIENTO DE CARNE DE RES 4.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5...”
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417
Osmar Francisco Munguía Martínez, María José Reyes Salmerón, Yuiman Augusto Velásquez Rayo Aprovechamiento de las semillas de soja (Glycine max), mediante la elaboración de TOFU en la planta piloto Mauricio Díaz Müller en el periodo comprendido de junio-diciembre de 2019" /
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019...”
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418
Situación actual del beneficiado húmedo de café en Nicaragua y una solución regulatoria / María Encarnación Juárez Martínez
Subjects: “...1. CAFÉ 2. CAFÉ 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. ECOLOGÍA VEGETAL 5. PROTECCIÓN DEL MEDIO...”
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Proyecto planta procesadora de torta empanizada de pescado a nivel de pequeña industria / Mayling del C. Pineda Ortiz, Jairo José Benavides Salgado, Tania Patricia Polanco Picado
Subjects: “...1. PESCADO COMO ALIMENTO 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE...”
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Proyectos I¿D terminados en 1997 resultados : Resumen de los informe finales : Producción animal
Published 2000
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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