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El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya
Subjects: “....TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6.CONTROL DE CALIDAD -MEDIDAS SANITARIAS -INVESTIGACIONES...”
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Álvaro Josué Ríos Mejía Formulación de galletas con harina de arroz blanco quebrado (payana), como alternativa para la adición de valor agregado a este producto en el periodo octubre - diciembre 2020 /
Subjects: “...1. GALLETAS - ELABORACIÓN. 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3. PROCESAMIENTO DEL ARROZ. 4...”
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423
Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para las Cafeterías de la Universidad Autónomas de Chiriquí, en el Distrito de David, Provincia de Chiriquí, 2013
Subjects: “...TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS LEMB TESIS CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE (CHIRIQUÍ) 2013...”
Thesis Book
424
Elaboración de filetes de pescado bagre (Bagre marinus) marinados en frío mediante inmersión en ácido orgánico-sal y especias, aplicando la tecnología de conservación del marinado. León, Nicaragua. Mayo 2016-mayo 2017 / Karen Sugey Cucalón Meléndez, Marta Isamar García Tórrez
Subjects: “... (NICARAGUA) 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2018...”
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425
Proyecto de inversión "Planta procesadora de pollo marinado en el municipio de León en el periodo de octubre 2016 a enero 2017" / Cristhian Leonardo Mairena Sotelo, Katherine Francisca Sánchez, Ervin Emanuel Cerros Gutiérrez
Subjects: “...1. POLLO - INDUSTRIA Y COMERCIO 2. PROYECTOS DE DESARROLLO ECONÓMICO 3. TECNOLOGÍA DE LOS...”
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426
Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para la producción de embutidos (mortadela y longaniza) / Harrintong J. Solís Berríos, Hazael E. Obregón Blandón, Juan C. Baldizón Brenes
Subjects: “...1. EMBUTIDOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
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427
Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]
Subjects: “...1. QUESOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
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428
Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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429
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
by Amiot, J.
Published 1991
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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430
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
by Wiley, R.C.
Published 1997
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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431
Enciclopedia de los alimentos
by Falder Rivero, A.
Published 2007
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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432
Formulación y evaluación de proyecto de microempresa procesadora de polvo de cebolla en la Cruz de la India, León en el periodo marzo-octubre 2020 / Norvin José Bustamante, Karen Sofía Camacho Ramírez, Nadya Idania Úbeda Zeledón
Subjects: “...1. CEBOLLA - INDUSTRIA Y COMERCIO. 2. PROYECTOS DE DESARROLLO ECONÓMICO. 3. TECNOLOGÍA DE LOS...”
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433
Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas
Subjects: “... (NICARAGUA). 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - NORMAS. 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017....”
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434
Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. PRODUCTOS LÁCTEOS -MÉXICO -INDUSTRIA Y COMERCIO -INDUSTRIA...”
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435
Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing
by Bates, R.P.
Published 2001
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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436
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
by Guerrero Legarreta, I.
Published 1990
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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437
Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno
Subjects: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. PRODUCTOS LÁCTEOS -MÉXICO -INDUSTRIA Y COMERCIO -INDUSTRIA...”
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438
Desarrollo de nuevo producto a base de mango, por métodos combinados; mermelada mixta de mango (Manguifera indica L) y calabaza (cucurbita pepo L) / Yamileth del Carmen Cáceres Gutiérrez, Elieth María Franco Miranda
Subjects: “...1. COMPOTAS 2. MERMELADAS 3. JALEAS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. CONSERVAS ALIMENTICIAS...”
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439
Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimiento operativo estándar de saneamiento (SSOP) para empresa envasadora de aceite importaciones Doña Reina / Isidro Antonio Alvarado Baca, María Milagros Picado
Subjects: “...1. ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4...”
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440
Elaboración de galleta de semilla de jícaro sabanero (crescentia alata) realizado en la planta piloto Mauricio Díaz Müller / Hazzell Carolina Aragón García, Reyna del Rosario Corea Sandoval
Subjects: “...1. GALLETAS - ELABORACIÓN 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE...”
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